壽司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA必食壽司及料理推介!20+款日本酒選擇也是重點

Esquire HK - Park Chan
  • 3 Aug 2022

壽司郎受居酒屋杉玉(UGIDAMA)8月10日終於正式於灣仔開幕,壽司郎受到不少香港人追捧,貪其大眾化價錢及高性價比的質素!而壽司郎旗下的居酒屋杉玉也正正性價比極高的創新居酒屋作定位,提供眾多日本酒選擇,壽司與料理的選擇也不少,到底有甚麼必食的選擇?立即睇睇!

必食首選:大拖羅三貫 HK$36

必食首選:大拖羅三貫 HK$36

去得「杉玉」,大家都是想食高CP值得菜式,來到香港1號店,當然有開幕限定菜式,其大拖羅三貫只售HK$36,比壽司郎更平!

Q : 杉玉如何訂位?
A :

杉玉的入座方法有三線,分別為「線上排隊」、「線上預約」、「Walk-in」,營業時間由早上11時到晚上11時,建議大家最好「線上排隊」、「線上預約」,咁就最方便!(杉玉訂座網址

稱霸四海刺身盛 HK$76

稱霸四海刺身盛 HK$76

除了拖羅之外,刺身都是不可以錯過的,這款稱霸四海刺身盛内有吞拿魚赤身、漬鯖魚、油甘魚及鯛魚,HK$76就食到,絕對抵食!

Q : 杉玉用餐時間是多少?
A :

杉玉雖然是居酒屋定位,但是始終大受歡迎,暫時用餐時間只有100分鐘,所以大家要把握時間了!

渾身是膽三文魚子軍艦 HK$58

渾身是膽三文魚子軍艦 HK$58

海膽肯定係香港人必定喜歡的「流量密碼」,杉玉當然有,海膽質素不錯,加上鮮香的三文魚子,這個價位,冇投訴!

魚子醬壽司(※圓鰭魚魚子醬)($38)

魚子醬壽司 HK$38

咩話?38蚊有魚子醬?仲要係成罐上?其實內藏乾坤,表面的是圓鰭魚魚子醬,而下面藏有吞拿魚蓉及杉玉特製的壽司飯。圓鰭魚魚子當然不能與正式的鱘魚魚子醬相比,但輕輕咬魚子,咸鮮味瞬間爆開,混合著吞拿魚蓉與壽司飯,口感一流,開心就好了!

有誠意的舍利

有誠意的舍利

杉玉作為主打壽司的居酒屋,在處理壽司飯方面也絕對令人有驚喜,其舍利加入以黑醋及意大利香醋調配出原創配方壽司醋調製出來,令米粒粘性增添,也更有層次!

 

柔情綿綿蔥吞拿 HK$38

柔情綿綿蔥吞拿 HK$38

「柔情綿綿蔥吞拿」名字讀來有些尷尬,但也的確值得一試,吞拿魚蓉加入橄欖油配合魚油更香滑,而洋蔥為菜式增添惹味。配上日本老字號麵包店新鮮焗製的日式香脆法包,用來送酒一流!

 

炙烤鮟鱇魚肝拌柚子醋啫喱 HK$38)

炙烤鮟鱇魚肝拌柚子醋啫喱 HK$38

鮟鱇魚肝講起都想食,炙烤過的鮟鱇魚肝香氣撲鼻,入口油脂豐腴,口感滑嫩。配搭清新的柚子醋啫喱,清香微酸中和油脂感,夏天食剛剛好。

 

霧鎖玉龍藏仙山($68)

霧鎖玉龍藏仙山(穴子) HK$68

「杉玉」特別推出香港限定菜式,霧鎖玉龍藏仙山非常有香港菜式感覺,更以點心蒸籠!而霧鎖玉龍藏仙山其實是採用原條穴子(海鰻)配上玉子燒 完美配合,加上山藥泥同吃,層次感十足!

多款日本酒選擇

多款日本酒選擇

杉玉作為居酒屋,當然要有酒,特別自日本不同地區搜羅了超過 20 款日本酒,所有日本酒均半合(90ml)起供應,$28起已經有選擇,大家就可以盡情去試不同的日本酒,杉玉更特別推出「品酒序」,每月精心挑選三款日本酒讓客人以一個價錢淺嘗三款口味!

如何

杉玉餐廳資料

地址:香港灣仔軒尼詩道 256 號 The Hennessy 地下 B 及 C 號舖
營業時間:11:00-23:00
訂座方式:接受「線上排隊」、「線上預約」、「Walk-in」,訂座(按此

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